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    中山市华动电器有限公司,位于伟人故乡-中山,集研发,制造,销售于一体,华动电器是一家专业生产高端吸油烟机,燃气灶,消毒碗柜,环保集成灶的厨电企业。华动电器别授予“中国驰名品牌”称号,“中国著名品牌”“绿色环保节能首选产品”“全国消费者放心满意品牌”。华动电器始终与世界同步,积极引进国外高新技术和先进设备,产品以简洁明快的超前设计,结合欧美流行时尚与中国传统审美视觉,打造精致,高品质,个性化的油烟机,灶具,消毒柜,融环保,健康,安全于一体,倡导现代,人性,智能的生活方式。华动厨房电器以“细节成就质量,服务铸造品牌”以经营准则,以“诚信,责任,创新,共赢”作为企业文化的核心,同时树立产品与品牌的“差异性”,华动电器实施观念,技术,管理,机制,营销的创新,不断延伸华动品牌的优势,专注于“华动电器”的品牌推广和管理。

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越来越多的研究和证据证实:厨房油烟可以致癌。可是,油烟到底是什么?它们从哪里来?作为“以食为天”的我们,该如何尽量减少油烟的危害呢?

  

  国家二级公共营养师杨玉慧介绍,油烟主要是一些有机物在高温下裂解,发生化学反应而释放出来的气体。这些气体的成分比较复杂,包括油脂高温生成的苯并芘,蛋白质高温生成的杂环胺,糖高温生成的丙烯酰胺,此外,还会有丙烯醛、甲醛等,很多物质都有比较明确的致癌性。

  

  很多人都知道油烟是从食用油产生的,确实是这样,人们炒菜时倒入锅中的食用油,高温下会达到一个“烟点”,一旦到了烟点,就说明油脂的营养物质在发生变化,有毒物质在产生。

  

  其实,除了食用油,还有两个地方也会产生油烟,而这两个地方是被很多人所忽视的。一是锅的上边,尤其是边缘,有的人刷锅注重刷锅底部,上半部分会残留一些油脂以及其他食物残渣,这些残渣在高温下也会产生变化,释放油烟;另外一个地方就是锅的外侧底部,直接接触火的部分,如果有脏东西,也会产生油烟。

  

  知道了油烟的来源,就会更好地远离它们。

  

  建议,首先要减少炒菜的数量。主妇可以做一个名符其实的“煮”妇,多学一些炖、蒸、煮的菜,少用油炒。用水做出的菜属于“低温”烹调,可以更好地保留住营养成分

 
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